Skrivnost odlične hrane!

! Kamado Pro !

Kamado, pomen in zgodovina

KAMADO v japonskem jeziku pomeni peč. Natančno bi lahko prevedli prostor za kuhanje ali kurišče. Tako torej besedo KAMADO v angleškem kot v slovenskem jeziku uporabljamo za poimenovanje keramičnih žarov na oglje.

Več kot 3000 let so ljudje razvijali različne oblike glinenih posod za pripravo jedi. Na Japonskem so poznali “mushikamado”. Japonci so Mushikamado uporabljali za kuhanje riža na pari ob posebnih priložnostih. Mushikamado je okrogla glinena posoda s kupolastim pokrovom. Bila je še posebno značilna za južni del Japonske. Skozi čas so glineno peč izpopolnili z loputami za uravnavanje temperature in začeli uporabljati oglje namesto lesa.

Kamado Keramični Žar

Skozi vsa leta so KAMADO keramični žari postali modernejši. Izdelani so iz različnih materialov kot so keramika, ki je odporna na visoke temperature, tradicionalna porozna keramika pečena iz naravne gline (terracotta) ter mešanice brušenih kamnov iz lave. Zunanjost keramičnih žarov se razlikujejo, saj so lahko prevlečene z dekorativnim mavcem, s sijočo keramično glazuro ali z mozaikom iz keramike. Moderna keramika in drugi ognjevarni materiali ščitijo žar pred nastajanjem razpok.