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Kamado, significato e storia












KAMADO in giapponese significa stufa. Potrebbe tradurre accuratamente un’area di cottura o un camino. Pertanto, la parola KAMADO in inglese e sloveno viene utilizzata per fare riferimento a griglie in ceramica su carbone.












Per oltre 3000 anni, gli umani hanno sviluppato varie forme di piatti di argilla per preparare i piatti. In Giappone, conoscevano il “mushikamada”. I giapponesi usavano Mushikamado per cucinare riso al vapore in occasioni speciali. Mushikamado è una pentola di terracotta rotonda con un coperchio a cupola. Era particolarmente caratteristico della parte meridionale del Giappone. Nel corso del tempo, il forno per argilla è stato raffinato con alette per regolare la temperatura e ha iniziato a utilizzare carbone invece del legno.




Kamado grill in ceramica












Nel corso degli anni, le griglie in ceramica KAMADO sono diventate più moderne. Sono realizzati in vari materiali come ceramiche resistenti alle alte temperature, ceramiche porose tradizionali cotte in argilla naturale (terracotta) e pietre laviche miscelate. Gli esterni delle griglie in ceramica sono diversi in quanto possono essere rivestiti con intonaco decorativo, smalto ceramico lucido o mosaico ceramico. Le ceramiche moderne e altri materiali refrattari proteggono la griglia dalle crepe.
Specialità alla griglia Kamado Pro
cosa possiamo preparare in una griglia kamad PRO?
















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